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切り干し大根と春雨のエスニック風サラダ

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切り干し大根の食感がアクセントになる混ぜるだけのサラダです。ナンプラーを使いいつもと違った味付けに。

材料費:300円 所要時間:15分

切り干し大根と春雨のエスニック風サラダ材料&手順

4人分

切り干し大根(もどした状態)150g
春雨(もどした状態)150g
人参大1/2
豆苗1/2束
玉ねぎ1/4個
大さじ1
レモン汁大さじ
ごま油大さじ1
ナンプラー大さじ2
砂糖大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ2

手順

  1. 切り干し大根、春雨はもどしておき、水分を切っておく。
    玉ねぎは薄切り、豆苗は真ん中から半分にカットしておく。人参は千切りにし、ラップに包み1分ほど加熱した後冷ましておく。
  2. ボールにすべての調味料、材料を入れ混ぜ合わせたら完成です。

自然とたくさん噛むことになるので、食べごたえがあり満足感が得られるサラダです。鶏ささみをプラスしても美味しいです。

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つくり置き、スイーツのレシピが多くなりそうです。

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