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里芋と豚バラ肉の甘辛炒め

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火の通りにくい里芋は電子レンジで柔らかくします。
トロッと濃いめの味付けでご飯にすごく合います。

材料費:300円 所要時間:15分

里芋と豚バラ肉の甘辛炒め材料&手順

4人分

豚バラ肉300g
里芋大きめ4個
醤油大2
みりん大2
砂糖大2

手順

  1. 里芋は一口サイズ、豚バラ肉は適当な大きさに切る。
    里芋を水にさらした後水気をきっておく。(粘りけが出過ぎるのが嫌な場合は塩で擦り洗う)
  2. スチーマーかラップをした耐熱皿で里芋を電子レンジにかける。(600wで約5分)
  3. 熱したフライパンで先に豚バラを炒め、火が通ったら柔らかくした里芋をいれる。
  4. すべての調味料を入れて、水分がなくなるまで炒めたら完成。

里芋はさっと炒める程度なので、電子レンジで充分柔らかくしておいてください。電子レンジにかける時間は目安です。

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KK

つくり置き、スイーツのレシピが多くなりそうです。

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