秋の味覚をたくさん入れたシチューです。
材料費：700円 所要時間：30分
秋の味覚のクリームシチュー材料＆手順
4人分
| クリームシチューの素 | 1/2箱 |
| 秋鮭の切り身 | 2切 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | １袋（100ｇ） |
| さつまいも | 小さめ１本 |
| 冷凍ブロッコリー | 100ｇ |
| 塩コショウ | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水 | 400ml |
| 牛乳 | 130ml |
手順
- 鮭は１切を４等分し、両面に塩コショウを振り、薄力粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。火が通ったら皿に取り出しておく。
- １で使ったフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、サラダ油を熱し、１口大に切った玉ねぎとしめじを炒める。
- ２の玉ねぎに火が通ったら、水を入れ、沸騰させる。
- さつまいもは１㎝幅の半月切りにし、水にさらし、アクをぬく。耐熱容器に入れラップをし、600ｗのレンジで5分加熱する。冷凍ブロッコリーもレンジで解凍しておく。
- ３に４を加え、煮立ったら１度火を止め、クリームシチューの素を加え、再度火にかける。クリームシチューの素が溶けたら１を加える。
- ５が煮立ったら牛乳を加えて全体を混ぜ、とろみがついたら完成。
さつまいもを使ったシチューはよく作っていましたが、どうせなら秋の味覚をいっぱい入れてみようと思いました。
