エノキを豚バラ肉で巻いて焼くだけ！お料理初心者でも簡単に美味しく作れます！
材料費：300円 所要時間：15分
お弁当にも♡豚バラ肉のえのき巻き材料＆手順
4人分
| 豚バラ肉 | 200g |
| えのき | 1束 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
手順
- 豚バラ肉を広げ、長ければ半分にカットします。大体10cmぐらいの長さにすると巻きやすいです。
- 水洗いしたえのきを、直径3cm程度の太さに分け、1でカットした豚肉を巻きつけていきます。
- 熱したフライパンに、小さじ1の油を敷き、巻き終わりを下にして並べます。軽く焼色がついたら転がします。
- コロコロと転がしながら、全体に火が通るまで焼きます。巻き終わりが剥がれやすいので気をつけて。火が通ったら塩コショウで味付けをします。
- 焼けたら器に盛りつけ、食べやすい大きさに切ります。斜めに切ると見た目が綺麗に。食べる直前にポン酢をかけて召し上がってください。
疲労回復の効果がある豚肉と、食物繊維豊富なエノキで体スッキリ。今日はちょっと疲れたなぁという日の、夕飯にピッタリのメニューです。レタスやトマトを添え、野菜をタップリ摂りましょう。
