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旬の食材☆アスパラガスの味噌マヨネーズ和え

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旬のアスパラガスを使って、シンプルで子供から大人まで好まれる1品を作りました。

材料費:500円 所要時間:15分

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旬の食材☆アスパラガスの味噌マヨネーズ和え材料&手順

2人分

グリーンアスパラ1束
マヨネーズ大さじ3
白味噌大さじ1
ケチャップ小さじ1
牛乳小さじ1
だしの素小さじ1
砂糖小さじ1/2
ひとつまみ

手順

  1. アスパラガスを洗い、根本の一番固い部分を切り落とす。穂先から10センチより下の部分はピーラーで皮を剥き、7,8センチ長さに切る。
  2. たっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩ひとつまみを入れて穂先以外の部分を茹でる。再沸騰後3分経ったら穂先の部分を入れ、さらに2分茹でてざるにあける。
  3. 味噌マヨネーズソースを作る。そのまま保存できるような瓶にマヨネーズ、白味噌、ケチャップ、牛乳、だしの素、砂糖を入れよく混ぜる。かわいい瓶を選べばそのまま食卓に出せるし保存もできて、洗い物も増えません。
  4. ゆであがったアスパラガスに味噌マヨネーズソースをかけてできあがり。

味噌マヨネーズソースは野菜スティックや、蒸し野菜、お魚などに付けてもぴったりの万能ソースです。常備しておくと便利です。

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nagomi

男の子2人と女の子1人のママです。ボリュームも栄養も満足感たっぷりだけど簡単料理を心掛けています☆

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