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付け合わせに簡単!インゲン豆のアンチョビ和え

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前菜の一つとして出しても、付け合わせとして出してもOK、手間がかからず簡単です。

材料費:300円 所要時間:15分

付け合わせに簡単!インゲン豆のアンチョビ和え材料&手順

2人分

インゲン豆300g前後
アンチョビ4~5片
ニンニクひとかけ
オリーブオイル大2強
少々

手順

  1. インゲン豆は少量の塩を入れたお湯で茹でておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したニンニクを加えて香りを出す。(ここでニンニクを取り出しても良い。)
  3. フライパンにアンチョビを加え、熱して溶かす。
  4. 茹でたインゲン豆を加えてアンチョビと和える。

茹でただけのインゲン豆に飽きたらアンチョビソースにして食べると一風変わって美味しいです。

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sultan

イタリアンを中心に日々簡単に出来て楽しい一品を考えています。

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