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水菜と豆腐の梅ドレサラダ

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夏にぴったりな豆腐の食べ方です。

材料費:300円 所要時間:5分

水菜と豆腐の梅ドレサラダ材料&手順

2人分

豆腐
水菜1束
梅干し1個
みりん大1
ごま油大1
大1
のり
かつおぶし

手順

  1. 水菜は適当な長さに切ります。梅干しは種を取り、梅肉を叩いておきます。
  2. 梅肉、みりん、ごま油、酢を混ぜ、ドレッシングを作ります。
  3. お皿に水菜を盛り、上に水を切った豆腐を適量のせます。そこへ梅肉ドレッシングをかけ、海苔とかつおぶしをのせて出来上がりです。

私は塩分控えめの甘めの梅干しを使いますが、お好みの梅干しを使って、塩気が足りない時は塩少々を追加してください。

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