家にある道具と材料でおしゃれで美味しいデザートを作りました。ケーキみたいに気分があがります♪
材料費：500円 所要時間：45分
ケーキみたいな☆煮りんごのクレープ材料＆手順
4人分
| 牛乳 | ２５０ml |
| 卵 | 大１個 |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 薄力粉 | １２０g |
| オレンジ | １個 |
| 塩 | 少々 |
| 溶かしバター | ４０ｇ |
| りんご | ３個 |
| 三温糖 | ６０ｇ |
| シナモン | 適量 |
| 松の実 | ３０ｇ |
| レーズン | ５０ｇ |
| ダークチョコレート | ５０g |
| 生クリーム | ５０ｇ |
| バター | ３０ｇ |
手順
- クレープを作る。ボウルに薄力粉をふるい入れ、牛乳をだまにならないように混ぜ入れる。砂糖、塩も加えて泡立て器で混ぜる。
- 卵を割り入れ、オレンジの皮をすりおろして加える。溶かしバターも加えてさらに混ぜる。
- なめらかに混ざったら、ラップをして３０分以上冷蔵庫で寝かせる。
- オレンジを絞り、種などを除く。レーズンはぬるま湯につけて柔らかくしておき、オレンジの絞り汁も合わせてしばらく置いておく。
- りんごは皮をむき、ヘタを取って５mm程度の薄切りにする。フライパンにバターを入れ弱火にかけ、三温糖も加えて溶かす。
- 薄切りにしたりんごを加え、弱めの中火にかけながら混ぜながらキャラメリゼする。シナモン、レーズンを汁ごと加え、りんごの色が変わり通り汁にとろみがつくまで煮る。
- 小鍋に粗く刻んだチョコレートと生クリームを入れ、チョコレートが溶けるまで弱火で混ぜながら煮る。
- フライパンにバター（分量外）を入れて熱し、クレープを焼く。
- 焼き上がったクレープの半分にりんごを並べ、松の実を散らす。半分に折り、さらに半分に折ってガナッシュクリームで飾りつけ。
オレンジの香りがアクセントになり、クレープが大人のデザートになりました。オーブンの調子が悪くケーキが焼けない時に作りました。
