茄子の中華風和え物です。
材料費：100円未満 所要時間：5分
涼拌茄子材料＆手順
2人分
| 茄子 | ３本 |
| にんにくすりおろし | 1/2かけ分 |
| 生姜すりおろし | 1/2かけ分 |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆酢 | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 小さじ２ |
手順
- 茄子の皮をピーラで縞模様に切ってから、縦に４等分に切る
- 切った茄子をお皿に広げ、電子レンジで２分半加熱する。
- ☆印の調味料とにんにく、生姜を混ぜあわせ、茄子にかけて出来上がり。（時間があれば、冷蔵庫で冷やすともっと美味しくなります。）
簡単＆大量消費できるので、茄子がたくさんとれる時期には毎日のように食卓に上ります。
