安くて美味しいかつおのお刺身を、こってり濃い目の味付けにしました。
材料費：500円 所要時間：5分
かつおのごま和え材料＆手順
4人分
| かつお | 350g |
| 玉ねぎ | 半分 |
| すりごま | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ガーリックパウダー | 小さじ半分 |
| 大葉 | 3枚 |
手順
- 小鍋に酒、みりん、醤油、ガーリックパウダーを入れてアルコールをとばすように煮たたせます。ほんの少しトロミがつくくらいがちょうどいいです。
- 小鍋の調味料が充分に冷めたら、薄切りにした玉ねぎ、すりごま、ごま油、スライスしたかつお刺身を合わせて30～1時間ほど漬け込みます。
- 最後に大葉を添えたら完成です。
おつまみや、ご飯にのせてどんぶりにも。玉ねぎのスライスがよくあうので、お好きな方は最後に追加しても美味しいです。
