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かつおのごま和え

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安くて美味しいかつおのお刺身を、こってり濃い目の味付けにしました。

材料費:500円 所要時間:5分

かつおのごま和え材料&手順

4人分

かつお350g
玉ねぎ半分
すりごま大さじ2
ごま油大さじ1
醤油大さじ3
みりん大さじ1.5
大さじ1
ガーリックパウダー小さじ半分
大葉3枚

手順

  1. 小鍋に酒、みりん、醤油、ガーリックパウダーを入れてアルコールをとばすように煮たたせます。ほんの少しトロミがつくくらいがちょうどいいです。
  2. 小鍋の調味料が充分に冷めたら、薄切りにした玉ねぎ、すりごま、ごま油、スライスしたかつお刺身を合わせて30~1時間ほど漬け込みます。
  3. 最後に大葉を添えたら完成です。

おつまみや、ご飯にのせてどんぶりにも。玉ねぎのスライスがよくあうので、お好きな方は最後に追加しても美味しいです。

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KK

つくり置き、スイーツのレシピが多くなりそうです。

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