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鶏むね肉のチーズ照り焼き

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お安いむね肉だけど、柔らかく、しっかりした味付けでいただけます!

材料費:500円 所要時間:15分

鶏むね肉のチーズ照り焼き材料&手順

2人分

鶏むね肉1枚
大さじ1
薄力粉大さじ2~
サラダ油大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1.5
とろけるチーズ(スライスでもピザ用でも)好きなだけ
パセリ(お好みで)適量

手順

  1. ポリ袋に1口大に切った鶏むね肉・酒を入れ、揉みこみ、5分ほど放置。(これでむね肉が柔らかくなります)
  2. 鶏むね肉をボウルに取り出し、そこへ薄力粉を入れ、全体に薄くつくように箸で混ぜる。それをサラダ油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
  3. フライパンから鶏むね肉を一度取り出し、フライパンに砂糖・醤油・みりんを入れ火にかける。(鶏肉から肉汁が多く出てしまった場合はキッチンペーパー等で軽く吸い取っておいてください)
  4. 3が全体的にブクブクしてきたらそのまま1~2分ほど煮詰め、鶏むね肉をフライパンへ戻し、煮絡めていく。
  5. タレが煮詰まって少なくなってきたら火を止め、鶏むね肉の上にチーズを乗せて蓋をし、チーズが溶けたら完成。お好みでパセリをふりかける。

普段作っている照り焼きに、大好きなチーズをトッピングしました。

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