火の通りにくい里芋は電子レンジで柔らかくします。
トロッと濃いめの味付けでご飯にすごく合います。
材料費：300円 所要時間：15分
里芋と豚バラ肉の甘辛炒め材料＆手順
4人分
| 豚バラ肉 | 300g |
| 里芋 | 大きめ4個 |
| 醤油 | 大2 |
| みりん | 大2 |
| 砂糖 | 大2 |
手順
- 里芋は一口サイズ、豚バラ肉は適当な大きさに切る。
里芋を水にさらした後水気をきっておく。(粘りけが出過ぎるのが嫌な場合は塩で擦り洗う) - スチーマーかラップをした耐熱皿で里芋を電子レンジにかける。(600wで約5分)
- 熱したフライパンで先に豚バラを炒め、火が通ったら柔らかくした里芋をいれる。
- すべての調味料を入れて、水分がなくなるまで炒めたら完成。
里芋はさっと炒める程度なので、電子レンジで充分柔らかくしておいてください。電子レンジにかける時間は目安です。
