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簡単本格イタリアン☆ズッキーニのグリル

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イタリアの家庭で頻繁に登場するズッキーニのグリルです。オリーブオイルの美味しさが光ります。

材料費:500円 所要時間:30分

簡単本格イタリアン☆ズッキーニのグリル材料&手順

2人分

ズッキーニ2本
オリーブオイル適量
適量

手順

  1. ズッキーニは洗い、ヘタを落として5ミリ厚さの斜め薄切りにする。
  2. グリルパン(なければフライパン)にオリーブオイルを薄くひき、火にかける。温まったら中火にし、ズッキーニを並べ、その上からまんべんなく塩をふる。
  3. グリルパンやコンロによっては焼きムラがあるので、1枚1枚焼き色をチェックし綺麗な焼き色がついたものから裏返し、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。意外に時間がかかるので焦らずじっくりと!
  4. 焼きあがったらお皿に盛り付け、オリーブオイルをたらす。

最後にかけるオリーブオイルは良いものを使うとより美味しいです。シンプルですが、ズッキーニの甘さが塩味で引き立ち、とても味わい深い一品です。茄子、パプリカなど他の夏野菜でも同様に作れます。

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nagomi

男の子2人と女の子1人のママです。ボリュームも栄養も満足感たっぷりだけど簡単料理を心掛けています☆

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