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暑い日にピッタリ!鶏胸肉のサッパリ煮!

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お酢を使って簡単煮物。冷凍和風野菜を使えば更に時短に!

材料費:700円 所要時間:30分

暑い日にピッタリ!鶏胸肉のサッパリ煮!材料&手順

4人分

鶏胸肉2枚
人参2本
ごぼう1本
たけのこ水煮1袋
れんこん1パック
だしの素1袋
薄口しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ3
大さじ3
油.大さじ1
ひたひたにつかるくらい

手順

  1. 鶏胸肉を斜めに薄く削ぎ切りにします。
  2. 人参、ごぼう、れんこんは皮を向き、乱切りにします。たけのこも乱切りに。
  3. テフロン加工の鍋に油を入れ、鶏胸肉を両面炒めます。軽く火が通ったら、2の野菜を加えて炒めます。
  4. 3の材料に、ひたひたに浸かるくらいの量でお水をいれます。沸騰したら、だしの素を加え、砂糖、酢、醤油の順に入れ、蓋をして味が染みこむまで煮詰めます。
  5. 器に盛りつけて出来上がり!

お酢と一緒に煮るので、暑くて食欲がない時でもサッパリと頂けます!鶏もも肉よりも油が少ないので、筑前煮の様に舌に絡みつかず、後味スッキリです。

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