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シンプルな親子丼

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シンプルな親子丼です。だし汁:しょうゆ:みりん=3:1:1の割りで。

材料費:300円 所要時間:15分

シンプルな親子丼材料&手順

2人分

鶏もも肉160~200g
たまねぎ1/2個
シイタケ(お好みで)2~3枚
だし汁150ml(3)
しょうゆ50ml(1)
みりん50ml(1)
4個
ご飯160~180g/人
三つ葉(お好みで)4~5本

手順

  1. 薄切りにした玉ねぎ、一口大に切った鶏もも肉、を入れて火を通す。
    鶏肉に火が通ったら薄切りにした椎茸を加える。
  2. 卵を割りほぐし、2の鍋にまわし入れ、半熟になったら火を止める(箸などでかき混ぜないように!)
  3. ご飯に盛り付ける。刻んだ三つ葉を散らして出来上がり。
  4. 薄味がお好きな方はだし汁:しょうゆ:みりん=4:1:1にして下さい。

この割りは濃い目ですが、ざるそばなどのつゆにもなり便利です。だし汁の量を増やす(4:1:1)とうどんなどのおつゆになります。

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