簡単な切り昆布の煮物です。常備菜に。
材料費：300円 所要時間：30分
切り昆布の煮物材料＆手順
4人分
| 切り昆布 | 120～150g（1P） |
| 油揚げ | 1枚 |
| 人参 | 1/3本 |
| だし汁 | 150ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
手順
- 切り昆布はさっと洗い、適当な長さに切る。油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。
- 油揚げは短冊にきる。人参は千六本（マッチ棒くらいの太さの千切り）にする。
- 切り昆布と人参をだし汁と調味料で10分ほど煮る。
- 油揚げを入れて4、５分煮て、煮汁が底に残るぐらいになったら出来上がり。
煮物の比率、しょうゆ=みりん＆砂糖のレシピです。今回は砂糖を入れるとクドくなるのでみりんだけで。海のものなので、お酒を少し入れるとおいしくなります。
