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切り昆布の煮物

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簡単な切り昆布の煮物です。常備菜に。

材料費:300円 所要時間:30分

切り昆布の煮物材料&手順

4人分

切り昆布120~150g(1P)
油揚げ1枚
人参1/3本
だし汁150ml
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
大さじ1

手順

  1. 切り昆布はさっと洗い、適当な長さに切る。油揚げに熱湯をかけ、油抜きする。
  2. 油揚げは短冊にきる。人参は千六本(マッチ棒くらいの太さの千切り)にする。
  3. 切り昆布と人参をだし汁と調味料で10分ほど煮る。
  4. 油揚げを入れて4、5分煮て、煮汁が底に残るぐらいになったら出来上がり。

煮物の比率、しょうゆ=みりん&砂糖のレシピです。今回は砂糖を入れるとクドくなるのでみりんだけで。海のものなので、お酒を少し入れるとおいしくなります。

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