煮崩れしやすくて味が決まりにくい薩摩芋の煮物。鍋に入れた後は放置しておくのがポイントです。
材料費：100円未満 所要時間：30分
失敗知らず！煮崩れしない薩摩芋の煮物材料＆手順
4人分
| 薩摩芋 | 1本 |
| 水 | 薩摩芋が浸る程度 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
手順
- 薩摩芋を輪切りにします。
- 鍋の中に薩摩芋を並べ、薩摩芋がギリギリ浸るくらいの水を入れます。
- 鍋に砂糖、醤油を入れ、鍋をかるーく揺すって混ぜ合わせてください。
- 鍋にフタをして中火で煮ます。
グツグツと沸騰してきたらすぐに弱火にし、フタを取った状態で薩摩芋が柔らかくなるまで煮てください。（10分弱） - 一度火を止めて、20分くらい冷まします。
食べる直前にもう一度加熱してください。
冷ます時間は長ければ長い方が、より美味しい煮物になります。
