味付けは醤油のみ。
生姜と焦がし醤油でいい香りです。
材料費：300円 所要時間：5分
さつま揚げときのこの生姜炒め材料＆手順
2人分
| さつま揚げ | 4枚 |
| 椎茸 | 2枚 |
| えのき | 1/2束 |
| 生姜 | 中サイズ1/4～1/2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
手順
- 生姜はすりおろしておく。さつま揚げ、椎茸は細く、えのきは真ん中から半分にカットする。
- フライパンにサラダ油を熱して、さつま揚げ、きのこ類、生姜を入れて強火でざっと炒める。
- フライパンの具材を一部に寄せて、鍋肌に醤油をかける。焦げ過ぎる前、香りがたったら手早く具材と混ぜ合わせて完成。
強火で一気に仕上げたほうがきのこの香りが立ちます。
お好みで七味なども。
