スーパーで下処理されているものを使えば、鍋で煮るだけ簡単です。
材料費：300円 所要時間：5分
小いわしのしょうが煮材料＆手順
4人分
| 小いわし | 15～20匹 |
| しょうが | 大サイズ1/4 |
| 酒 | 大4 |
| 水 | 50ml |
| 醤油 | 大2 |
| 砂糖 | 大2 |
| みりん | 大1 |
手順
- しょうがを千切りにする。
(いわしの匂いが気になる方は、分量外の酒大さじ1～2を全体にまぶし、少しおいてふきとって下さい) - 鍋にいわし以外の材料を入れ、沸騰したらいわしを加える。そのまま15分程煮たら完成。
時間がある方は煮た後、一度完全に冷ましてから再度加熱するとグッと味が染み込み、骨もきにならなくなります。
