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小いわしのしょうが煮

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スーパーで下処理されているものを使えば、鍋で煮るだけ簡単です。

材料費:300円 所要時間:5分

小いわしのしょうが煮材料&手順

4人分

小いわし15~20匹
しょうが大サイズ1/4
大4
50ml
醤油大2
砂糖大2
みりん大1

手順

  1. しょうがを千切りにする。
    (いわしの匂いが気になる方は、分量外の酒大さじ1~2を全体にまぶし、少しおいてふきとって下さい)
  2. 鍋にいわし以外の材料を入れ、沸騰したらいわしを加える。そのまま15分程煮たら完成。

時間がある方は煮た後、一度完全に冷ましてから再度加熱するとグッと味が染み込み、骨もきにならなくなります。

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つくり置き、スイーツのレシピが多くなりそうです。

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