チャーシューを簡単にさっぱり作れないかな？と思って考えました。そのまま食べても、ラーメンにもぴったり
材料費：700円 所要時間：1時間
簡単さっぱり☆ラーメンにも！紅茶煮豚材料＆手順
4人分
| 豚肩ロース塊肉 | 800g程度 |
| 紅茶ティーバッグ | ２袋 |
| しょうゆ | 大さじ６ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 酢 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
手順
- 塊肉がまるごと入るくらいの大きさの鍋にお湯をたっぷり沸かし、紅茶ティーバッグをいれて濃い目に出す。十分に出たら（６分程度）ティーバッグを取りだす。
- 肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火にしてフタをずらして乗せ、５０分程度茹でる。時々アクが出ていたら取る。
- 茹でている間、小鍋にしょうゆ、酒、酢、みりんを入れてひと煮立ちさせる。
- 耐熱のジッパー付きビニール袋に粗熱を取った漬けダレと茹で上がった肉を入れ、空気を抜いて常温で２～３時間おく。途中肉を返すとまんべんなくつかる。薄切りにして頂く。
時間はかかりますがほとんど放っておけるので、手抜き料理です。保存もできるので冷蔵庫に常備しています。
